С 11 по 16 сентября 2017 года ГБПОУ «Дзержинский техникум бизнеса и технологий» являлся организатором рабочей площадки 4-го Регионального чемпионата профессий WorldSkillsRussia «Молодые профессионалы» по компетенциям «Поварское дело» и «Кондитерское дело».

Эта  площадка была самая активная, зрелищная, привлекающая внимание посетителей Регионального чемпионата. Целую неделю состязались в своих знаниях, умениях и компетенциях повара, всего принимали участие 17 студентов - представителей образовательных организаций со всей Нижегородской области. Наш техникум представляла студентка группы 4-Т Щепеткова Елена и преподаватель Кондакова Т.А.

В первый день участники чемпионата составляли меню и выполняли тестовый модуль.

Во второй день в течение трех часов повара готовили три блюда: закуску, горячее и десерт, а в третий день необходимо было за пять часов приготовить закуску, горячее из рыбы, блюдо из нерыбных продуктов и десерт.

Строгое жюри – эксперты, смотрели, как работают конкурсанты. Как организовано и используется рабочее место, как повара работают с продуктами, имеют ли навыки работы с ножом, насколько рационально используются все заказанные ингредиенты. Эксперты и дегустаторы оценивали подачу блюда, оформление, насколько выдержан регламент приготовления блюда, его вкусовые качества. Оценивали строго.

Елена справилась с этим и вышла в пятерку лучших. Состязание было необыкновенно зрелищное, волнительное, которое приковало к себе внимание и взрослых посетителей и школьников.

От души поздравляем студентку группы 4-Т Елену Щепеткову и преподавателя Кондакову Татьяну Александровну, которая готовила ее к чемпионату. Молодцы!

Романова Л.А., преподаватель